福岡の水・米・人による美味い日本酒

造り酒屋をはじめる前、樋口家は櫨の実から和蝋燭を作って商売をしていました。
蝋燭から電気へと代わる時代の流れのなか、地元にはたくさんの米があり水も良いことから
1899年に造り酒屋を始めました。